Churrasco - Uma paixão nacional - Livro - Editora Gaia

Livro

Churrasco - Uma paixão nacional

Churrasco - Uma paixão nacional
Coleção: Diversos
  • Edição: 1ª edição
  • Formato: 29 x 29 cm
  • 160 páginas
  • 4 X 4 Cores
  • Peso: 1.314 quilos
  • ISBN: 9788575551592
  • Código de Barras: 9788575551592

Autor (a) : André Boccato

Fazer um churrasco não se resume a chamar uns amigos, comprar o carvão e assar a carne. Neste livro sobre a paixão nacional, o chef André Boccato ensina passo a passo a arte do churrasco. Ele não esquece nenhum detalhe. Além de dar uma aula sobre os cortes do boi e apresentar receitas de dar água na boca, ele destaca a importância da recepção, explica como escolher bebidas e acompanhamentos, fala sobre os tipos de churrasqueira e facas. O livro tem também uma seção de Perguntas e Respostas na qual o chef responde às dúvidas mais comuns quando se pensa em churrasco – e revela os segredos e as técnicas de um especialista no assunto.


André Boccato reúne aqui receitas inusitadas, técnicas e segredos de uma arte simples e cotidiana para os brasileiros, mas que tem muitas sutilezas. É um livro para ser degustado por quem deseja se tornar um mestre e também por aqueles que ainda estão se iniciando no universo do churrasco.


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