Livro

Gilberto Freyre e as aventuras do paladar

Gilberto Freyre e as aventuras do paladar
Coleção: Diversos
  • Edição: 2ª edição
  • Formato: 21 x 25,5 cm
  • 428 páginas
  • 4 X 4 Cores
  • Peso: 1.17 quilos
  • ISBN: 9785-85-7555-468-5
  • Código de Barras: 9788575554685

Autor (a) : Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti

A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos.


A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos. Um banquete para ser lido e degustado com prazer!


"Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos." Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti